Consejo

TOP 7 mejores recetas de caviar de calabaza con pasta de tomate para el invierno

TOP 7 mejores recetas de caviar de calabaza con pasta de tomate para el invierno


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Cada familia tiene su propia forma única de hacer un juego de squash. El blanco de nutrientes se puede combinar con una gran cantidad de componentes. El caviar se puede comprar en la tienda, pero el caviar casero será más beneficioso. Las recetas de caviar de calabaza de invierno con pasta de tomate ayudarán a preparar un refrigerio dietético y sabroso que complementará bien cualquier plato.

Características de la cosecha de caviar de calabaza con pasta de tomate para el invierno.

En lugar de tomates, se agrega pasta de tomate o salsa al juego de calabaza. Los calabacines tiernos no necesitan pelarse ni quitarse de la semilla. También se recomienda cocinar el caviar en platos de aluminio o hierro fundido, de esta manera el producto no se quemará. Agregar especias y condimentos calientes no será superfluo..

Cómo elegir y preparar los ingredientes principales.

Es mejor dar preferencia a las frutas con piel fina, sin daños mecánicos. Además, para cocinar, debe tomar verduras ya maduras, ya que durante la cocción emitirán menos jugo y la conservación final resultará más espesa. Previamente, el calabacín debe pelarse y quitarse las semillas.

Preparación de contenedores

Los recipientes para enlatar deben estar debidamente preparados. Los bancos deben lavarse a fondo con una solución de soda y secarse. Luego eligen cualquier método conveniente de esterilización: en el microondas (para recipientes pequeños), en un horno caliente o pasteurización en un baño de agua.

Recetas de cocina

Para la preparación del caviar de calabaza se utilizan una amplia variedad de ingredientes.

La mejor forma de cosechar a través de una picadora de carne.

Una forma sencilla, pero a la vez deliciosa, de cosechar verduras para el invierno. Que necesitas:

  • calabacín - 5 kilogramos;
  • cebollas - 500 gramos;
  • zanahorias - 1 kilogramo;
  • aceite - 200 mililitros;
  • salsa de tomate - 250 mililitros;
  • sal al gusto.

Preparación: picar la fruta con una picadora de carne, sofreír la cebolla y picarla también. Mezclar en un recipiente hondo, agregar la salsa, el aceite y la sal. Cocer a fuego lento, hervir y dejar reposar durante 20 minutos. Transfiera a recipientes estériles.

Una receta sencilla con mayonesa

Esta receta se puede utilizar para cocinar caviar delicado y aromático. Que necesitas:

  • calabacín - 3 kilogramos;
  • cebollas - 500 gramos;
  • salsa - 150 gramos;
  • mayonesa - 200 gramos;
  • aceite - 8 cucharas grandes;
  • vinagre - 2 cucharadas grandes;
  • sal y azúcar granulada - 1 cucharada.

Pasar las verduras por una picadora de carne y poner a fuego lento. Cocine a fuego lento durante 60 minutos, revolviendo constantemente. Agregue aceite, salsa, especias y mayonesa. Cocine a fuego lento durante otra media hora, cinco minutos antes de verter el vinagre. Vierta en recipientes esterilizados.

Opción de pimiento morrón

Los pimientos dulces alegrarán el sabor de la cosecha de invierno. Que necesitas:

  • calabacín - 2 kilogramos;
  • bombillas - 4 piezas;
  • ajo - 5 dientes;
  • pimienta - 400 gramos;
  • salsa de tomate - 3 cucharadas grandes;
  • azúcar granulada - 40 gramos;
  • vinagre - 25 mililitros;
  • aceite - 0,2 litros.

Pase las verduras por una picadora de carne y fría las cebollas y las zanahorias picadas en una sartén hasta que estén doradas. Combine la mezcla, vierta la pasta, el aceite, la sal y el azúcar. Apaga dos horas. Vierta el vinagre y coloque el caviar en frascos.

No tostar

Este método ayuda a reducir significativamente el tiempo de conservación de las verduras. Que necesitas:

  • calabacín - 800 gramos;
  • azúcar granulada - una cuchara grande;
  • pasta - 50 gramos;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • cebolla - una pieza;
  • aceite - 0,5 litros;
  • vinagre - cuchara.

Coloque los ingredientes picados en una cacerola, agregue aceite y cocine a fuego lento durante tres horas. Agregue azúcar granulada, vinagre y pasta diez minutos antes de cocinar. Vierta la mezcla caliente en recipientes estériles.

Receta de horno

Las verduras al horno son aún más jugosas. Que necesitas:

  • calabacín - 5 piezas;
  • zanahorias - 3 piezas;
  • pimienta - 4 piezas;
  • pasta - 3 cucharas grandes;
  • sal y pimienta - opcional.

Cómo cocinar: ponga las frutas peladas en una manga para asar, ate por un lado, vierta el aceite y la salsa de tomate. Sazone con sal y pimienta al gusto. Ata la manga por completo y haz un par de agujeros para el vapor. Precaliente el horno a 180 grados y hornee por una hora. Moler las verduras con una licuadora y colocarlas en frascos.

Opción sin esterilización

El caviar de verduras se puede hacer sin esterilizar. Que llevar:

  • salsa de tomate - 400 gramos;
  • zanahorias - 2 kilogramos;
  • calabacín - 3 kilogramos;
  • cebollas - 5 piezas;
  • ajo - 10 dientes;
  • pimiento dulce - 500 gramos;
  • vinagre - una cucharada;
  • azúcar y sal al gusto.

Todos los componentes deben picarse con un procesador de alimentos y enviarse a la sartén. Luego agregue la pasta, vierta el aceite y cocine a fuego lento la mezcla durante tres horas, revolviendo constantemente. Cinco minutos antes de estar listo para salar, agregar vinagre, azúcar y colocar en recipientes.

Caviar de calabacín con pasta de tomate, "como en una tienda", según GOST

Esta receta ha sido probada por el tiempo y conocida por casi todas las amas de casa. Que necesitas:

  • calabacín - 5 piezas;
  • salsa de tomate - 10 cucharadas grandes;
  • zanahorias - 2 piezas;
  • cebolla - 1 pieza;
  • azúcar - 20 gramos;
  • aceite - ½ taza;
  • pimienta de Jamaica - 3 guisantes.
  • vinagre - 2 cucharadas.

Cómo cocinar: sofreír el ingrediente principal, picar los tomates, las cebollas y rallar las zanahorias. Añadir a la sartén y freír también.

  1. Moler las verduras con una batidora, poner la mezcla al fuego y cocinar a fuego lento durante 20 minutos. Sal y azucar.
  2. Agregue la pasta de tomate, el vinagre y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Divida la mezcla caliente en frascos.

Fecha de caducidad y reglas de almacenamiento de piezas.

En un recipiente cerrado, el caviar de calabaza se almacenará durante un año. Si se ha realizado la esterilización, las latas se pueden almacenar a temperaturas de hasta 20 grados.

De lo contrario, la temperatura máxima es de 10 grados. Es mejor guardar en el frigorífico o en el sótano.


Ver el vídeo: Cómo cuidar Limonero 4 Estaciones. Curar Plagas. Cómo Fertilizar limonero (Octubre 2022).