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Receta paso a paso para hacer mermelada de pera con leche.

Receta paso a paso para hacer mermelada de pera con leche.



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Esta preparación se asemeja al caramelo de frutas, leche condensada con sabor a pera. Las amas de casa experimentadas ya se han adaptado a preparar deliciosos postres. No todas las amas de casa conocen la receta de la mermelada de pera con leche, pero es bastante simple e incluso una ama de casa sin experiencia puede manejar la preparación. Para los golosos, la mermelada de pera es el mejor manjar, ya que no solo es sabrosa, sino también saludable.

Características de hacer mermelada de pera con leche para el invierno.

Es necesario observar el tiempo de cocción de la mermelada, lo que afecta el resultado. Es igualmente importante utilizar el alimento en la cantidad indicada en la receta. Un postre de peras con leche se puede confitar. Esto suele ocurrir cuando no está completamente cocido o, por el contrario, demasiado cocido. Para obtener un producto de calidad, es importante preparar adecuadamente todos los componentes.

Lista de ingredientes

Dependiendo de la receta, la lista de productos y sus cantidades varían.

Pero existe una versión clásica, que consta de:

  • peras - 5 kg;
  • azúcar - 3 kg;
  • leche - 3 l;
  • refresco - 1 cucharadita

Esta proporción de productos le permite crear deliciosas mermeladas.

Cuando se prepara y almacena adecuadamente, el postre se puede conservar hasta la próxima temporada.

Reglas para la selección y preparación de productos.

Para la mermelada, se necesitan frutas maduras y dulces. Pueden ser de tamaño mediano a grande. Es importante que las peras no sean verdes, sin aroma..

Las frutas blandas y demasiado maduras se hervirán durante el período de cocción. Se utilizan mejor para mermeladas y mermeladas.

Si elige peras pequeñas procesadas, el postre no será de tan alta calidad. Muchas recetas requieren que se agreguen frutas enteras. Y los podridos y enfermos estropean el sabor del producto. En frutas seleccionadas, se eliminan el corazón, la cola y las semillas. Luego se cortan en rodajas.

Cómo preparar adecuadamente los contenedores para el inicio del proceso.

Los bancos deben estar preparados. Los envases de 0,5 y 1 litro son perfectos para la mermelada. Se debe realizar una inspección cuidadosa del contenedor. No debe haber grietas, astillas ni daños.

Luego se limpian las latas. Enjuáguelos preferiblemente con agua caliente y bicarbonato de sodio. Esto eliminará el olor. También es adecuado un detergente para lavavajillas. Entonces los bancos seguramente se enjuagarán bien.

Si los recipientes son pequeños, entonces es más conveniente esterilizarlos en el microondas. Ésta es la forma más sencilla de procesar. Se vierte una pequeña cantidad de agua en los frascos, hasta 2 cm. Luego se colocan en un horno de microondas con una potencia de 700-800 vatios. Se establece el tiempo deseado, después del cual se enciende el dispositivo. Para 1 contenedor, se requiere un procesamiento de 2 minutos. Esto completa el procedimiento de preparación.

Cómo hacer mermelada de pera con leche en casa.

El procedimiento para hacer mermelada es sencillo si sigue las siguientes instrucciones:

  1. Las peras no solo deben clasificarse y lavarse, sino también pelarse y retirarse de los núcleos.
  2. Luego, las frutas se cortan en trozos pequeños, se cubren con azúcar y se cuecen a fuego lento durante una hora. Todo este tiempo, el postre debe estar revuelto.
  3. Se agregan refrescos y leche a la mermelada. Necesitas cocinar por otras 4 horas.
  4. Después de enfriar, la mermelada se bate en pequeñas porciones en una licuadora.
  5. El producto se prende fuego y, después de hervir, se puede colocar en frascos. Esta cantidad es suficiente para 12 latas de 0,5 litros.

Términos y condiciones de almacenamiento

La mermelada debe colocarse en un lugar seco y oscuro donde la temperatura no supere los 15 grados. Sujeto a estas condiciones, las piezas de trabajo se pueden almacenar hasta por 2 años.


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