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¿Cuántos días crecen los patos hasta el matadero y una tabla de rendimiento de carne a partir del peso vivo?

¿Cuántos días crecen los patos hasta el matadero y una tabla de rendimiento de carne a partir del peso vivo?


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La carne de pato se considera un producto dietético saludable que contiene la cantidad necesaria de proteínas y grasas. Los patitos crecen muy rápido y ya a los 2 meses alcanzan su peso vivo óptimo. Los agricultores novatos a menudo cometen errores al calcular cuántos meses crecen los patos antes del sacrificio. Un pato demasiado viejo puede perder su sabor y los costos de alimentación aumentarán en un 20-30%. Por ello, es muy importante conocer los plazos de sacrificio y cumplirlos.

¿Cuántos patos crecen antes del sacrificio?

Por lo general, los patitos crecen durante 2 meses antes del sacrificio. En razas de maduración temprana, el período se puede reducir a 45-50 días. El aumento de peso normal promedio durante el período es de 2 a 2,5 kilogramos. A esta edad, la carne ya es bastante sabrosa y las plumas no son duras, se despluman fácilmente. Para el crecimiento, es mejor seleccionar patitos grandes y con buena movilidad, que sean sorprendentemente diferentes en peso al de sus compañeros.

El aumento de peso depende en gran medida de la raza del pato y la calidad de la alimentación, manteniendo las condiciones. Durante la cría de animales jóvenes, se deben cumplir las siguientes normas:

  1. La dieta correcta es una dieta equilibrada y rica en proteínas. Incluye huevos duros triturados, granos y maíz triturado. A partir de las dos semanas de edad, puede dar requesón y verduras picadas, desperdicios de mesa.
  2. Entrega sistemática de vegetación: sin ella, el sistema digestivo de las aves acuáticas no funciona correctamente, por lo que no aumentan de peso bien.
  3. Iluminación adecuada: al menos 10 horas de luz diurna en verano e invierno. La intensidad de la luz puede ser de 15 a 20 lux.
  4. Limpieza diaria y ropa de cama suficiente. El agua de los bebederos y otros recipientes se cambia al menos una vez al día, o mejor, varias veces al día en la estación cálida, de lo contrario aparece un olor persistente.
  5. Se prohíbe el acceso permanente al agua: mantener en habitaciones secas sin abrevadero o lavabo para bañarse.

Al observar estas simples reglas, puede esperar obtener una buena ganancia en el menor tiempo posible. El pato de Pekín alcanza los 2,5 y, a veces, 3 kilogramos a los 2 meses.

¿Qué puede afectar el término?

El tiempo de crecimiento está muy influenciado por la falta de agua. Algunos propietarios alimentan abundantemente a sus aves, pero se olvidan de llenar los bebederos a tiempo. Debido a esto, los patitos se deshidratan rápidamente y su comida no se digiere adecuadamente. Cada cabeza debe recibir 1,5 litros de agua o 5 litros por 1 kg de alimento al día.

Una temperatura demasiado baja conduce a un consumo intensivo de nutrientes para calentar el cuerpo, por lo que los patitos no aumentan de peso bien.

La temperatura óptima en la casa debe estar entre 20-23 grados y la humedad hasta el 65%. No sobrecargue demasiado la casa: la proximidad provoca una agresión constante y peleas entre los patitos. Debido a esto, la viabilidad se reduce, el riesgo de muerte de aves es alto. El alojamiento está disponible para no más de 16 cabezas por 1 metro cuadrado. metro de la habitacion.

Si no organiza una caminata para los patitos en una estación cálida, esto puede afectar la inmunidad del ave. La caminata debe realizarse a diario, a partir de los 4 días de edad. En la calle, las aves podrán alimentarse de forma independiente con alimentos verdes y recibir una dosis suficiente de vitaminas. El sol tiene un efecto beneficioso sobre la condición del plumaje y el movimiento activo, sobre el aumento de peso y músculo.

Opinión experta

Zarechny Maxim Valerievich

Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en cabañas de verano.

En términos de composición química, la carne de ave, que estaba en fuga, se diferencia del resto: el alto contenido de proteínas y el contenido mínimo de grasa hacen de la pechuga de pato un producto dietético adecuado para atletas y personas gravemente enfermas.

Los períodos de cría prolongados conducen a la aparición de muda juvenil. Después de 55-60 días, las plumas de los patitos comienzan a cambiar. El cuerpo gasta una gran cantidad de calorías, por lo que las aves pierden peso, pierden su presentación y las plumas son mucho más difíciles de arrancar. Por tanto, la matanza de los animales jóvenes se lleva a cabo antes del inicio del cambio de plumas.

Rendimiento de carne de pato a partir del peso vivo

El rendimiento neto de carne de pato en canales destripadas depende de la raza y oscila entre el 55 y el 70%.

Para calcular el rendimiento, basta con hacer una proporción con los valores indicados en la tabla:

Edad de los patitosPeso vivoIngesta total de alimento en gramos
4 dias9560
10 días26072
2 semanas43482
3 semanas85090
4 semanas1100100
5 semanas1350110
6 semanas1600120
7 semanas1720150
8 semanas1950168

Como puede ver en la tabla, la tasa de aumento de peso se vuelve menos intensa a las 8 semanas, por lo que la cría adicional para la carne no es práctica.

Para calcular el rendimiento de carne a partir del peso vivo, debe hacer una proporción:

X = M (peso del pato) * K (coeficiente)

El coeficiente varía según la raza del pato.

Un ejemplo de cálculo del rendimiento neto a partir del peso vivo de un pato de Pekín:

x = 2300 (peso vivo) * 0,86 (coeficiente del pato de Pekín) = 1978 - rendimiento de peso neto.


Ver el vídeo: cuánto tardan los patos en nacer. TIEMPO DE INCUBACION PATOS. tipos de pato. PATOS CRIANZA (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Abdul-Mu'izz

    Considero que no estás bien. Escríbeme en PM, nos comunicaremos.

  2. Gogarty

    He respondido rápidamente :)

  3. Aurik

    En él algo es. Estoy de acuerdo contigo, gracias por una explicación. Como siempre, todo ingenioso es simple.



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