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La mejor receta para cocinar calabacines en tu propio jugo para el invierno.

La mejor receta para cocinar calabacines en tu propio jugo para el invierno.


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Para que la dieta sea lo más variada posible en invierno, se preparan encurtidos y snacks de verduras. Por ejemplo, puede probar una excelente receta de calabaza de invierno en su propio jugo. Este es un plato sencillo y sabroso que se cocina muy rápido.

Ingredientes requeridos

Para preparar este snack necesitarás:

  • 2-3 calabacines maduros;
  • 2 cabezas de ajo;
  • un manojo de eneldo o perejil fresco;
  • 9% de vinagre;
  • sal;
  • azúcar;
  • aceite vegetal.

Si lo desea, puede agregar otras especias y especias. Por ejemplo, albahaca, semillas de mostaza, granos de pimienta negra.

Preparando verduras

Corta el tallo de la fruta. Enjuáguelos a fondo con agua corriente y séquelos. Pelar el ajo, picar finamente el eneldo. Corta los calabacines en rodajas. El ajo se puede pasar por una prensa o dejarlo entero.

Esterilizamos el contenedor

Antes de colocar las verduras, los frascos deben esterilizarse. Para hacer esto, vierta una pequeña cantidad de agua en el hervidor, hierva. Instale el frasco en el orificio de la tapa. Dejar actuar durante 15 minutos. En este momento, puede comenzar a preparar los ingredientes.

Otra forma de esterilización es cuando las latas ya están llenas con un blanco. Se coloca una toalla en el fondo de una cacerola grande, los frascos se colocan para que no se toquen entre sí. El agua no debe cubrir completamente las latas. Luego se vierte agua. Ponga al fuego y hierva durante 15 minutos.

Receta de adobo de calabacín en su propio jugo

El calabacín marinado en su propio jugo se esteriliza sin adobo.

Preparación paso a paso de snacks para el invierno.

Cuando todas las verduras estén preparadas, puede comenzar a preparar la merienda. Coloque el calabacín picado en una cacerola grande, luego agregue el ajo y el eneldo. Agrega sal, azúcar, vinagre y aceite. Mezclar todo a fondo. Deje la pieza de trabajo durante 12 horas.

Después de eso, transfiera la conservación a frascos, cubra con tapas y enrolle. Mientras los frascos se enfrían, se guardan en casa. Cuando están a temperatura ambiente, se pueden bajar a la bodega.

Condiciones de almacenamiento y duración

Es mejor guardar la conservación en el sótano o bodega, donde hace fresco y no penetran los rayos del sol. Además, la habitación debe estar bien ventilada. En casa, los calabacines se guardan en el refrigerador, la despensa o en un balcón sin aislamiento.

Los frascos esterilizados se pueden almacenar durante aproximadamente 2 años. Si no se han esterilizado, la vida útil se reduce.


Ver el vídeo: Torres en la cocina - Recetas con Calabacin #14 (Mayo 2022).