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Descripción y características de las ovejas de la raza Karachai, reglas de mantenimiento.

Descripción y características de las ovejas de la raza Karachai, reglas de mantenimiento.


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La raza Karachay de carneros y ovejas se considera única. Se trata de animales con cuernos en espiral, punta curvada de la cola y pelo negro que han pastado durante siglos en las tierras altas del norte del Cáucaso. Las ovejas y los carneros se crían para obtener carne, lana, leche, grasa de cola. Los animales se adaptan bien a los climas fríos, pero, por el contrario, no soportan el calor.

Historia de la raza

Las ovejas de la raza Karachai provienen del Cáucaso Norte, o más bien, de los tramos superiores del Kuban, de Karachai. Desde tiempos inmemoriales, los habitantes de las tierras altas se dedican a la cría de ovejas. La raza Karachai se creó de forma natural, durante muchos siglos se seleccionaron para la cría animales con los mejores indicadores de peso y lana.

En Europa, por primera vez, aprendieron sobre las ovejas de Karachai a principios del siglo XIX. En 1870, el escritor francés Bulwer Lytton escribió en uno de sus libros sobre el alto sabor del cordero Karachai, que se preparó en el restaurante parisino "Veri". En la URSS, estos animales se criaron principalmente por el bien de la lana, el cuero y la piel de oveja. Hoy en día, la raza Karachai es cultivada por residentes de Karachay-Cherkessia, Osetia del Norte, Kabardino-Balkaria.

La mayoría de las veces, en las montañas del norte del Cáucaso, puede encontrar animales con lana negra, cuernos en espiral y una punta de cola en forma de letra latina Z. Las ovejas Karachay están bien adaptadas al clima de alta montaña. Durante mucho tiempo, esta raza pastaba en zonas montañosas, se alimentaba de hierbas medicinales.

En casa, las ovejas Karachai se consideran los animales más sanos. No le temen ni a las heladas ni a la lluvia. Las ovejas no se enferman de resfriados y enfermedades de las pezuñas y las extremidades. Pueden pastar en el prado y estar al aire libre durante la temporada cálida, hasta que nieva.

Esta raza tiene buena inmunidad. Los animales se crían para carne, lana y leche. Es una raza de carne, leche y lana. Es cierto que la lana de oveja es tosca y se utiliza en la industria de la tela tosca. Pero la leche es dulce, inodoro y muy grasosa (contenido de grasa - del 6% al 8%). Se utiliza para hacer requesón, queso, queso feta. La carne sabe a avellanas, muy tierna, jugosa, dulce.

Apariencia y características

La raza Karachaevskaya pertenece al tipo de pelo grueso. Su pelaje es grueso, áspero al tacto, de longitud media, ondulado. Contiene 25 por ciento de toldo y 75 por ciento de plumón. Los animales se esquilan 2 veces al año, de un carnero a 3 kg, y de una hembra, hasta 2,6 kg de lana. El color estándar de esta raza es el negro. Es cierto que hay ovejas Karachai con lana marrón, gris, rojiza e incluso blanca.

Esta raza tiene un físico fuerte, aunque exteriormente los animales son pequeños. Los carneros adultos pesan principalmente 60-70 kg, rara vez 80-90 kg, ovejas - 40-50 kg. La mayoría de las veces, los animales se crían para obtener carne y grasa de la cola (depósitos de grasa en el área de la cola). Las ovejas se crían hasta los 9-12 meses. Con la edad, la carne se vuelve dura. El peso al nacer de los corderos es de 3,6 a 4 kg. A los 6 meses, los animales ya pesan 30 kilogramos. El rendimiento de carne de matadero es de aproximadamente el 50 por ciento. A los 12 meses, el peso de los carneros puede alcanzar los 40-50 kg, y si se envían al matadero, se obtienen casi 20-25 kg de carne deliciosa y tierna.

La cabeza de los representantes de la raza Karachai es pequeña, alargada, con un puente convexo de la nariz. Los cuernos de los carneros son largos, en forma de espiral, mientras que los de las hembras son pequeños y crecen hacia arriba y hacia los lados. El cuello es corto pero musculoso. La altura de los animales a la cruz es de 50 a 60 cm y la longitud del cuerpo es de 1,4 a 1,6 metros. Esta raza se puede reconocer por su cola de 44 cm de largo, cuya punta se parece a la letra latina Z.

Las hembras alcanzan la madurez sexual a los 6 meses, sin embargo, están cubiertas solo a los 1-1,5 años. Dan a luz a 1-3 corderos a la vez. Los cachorros se alimentan con leche. En las primeras semanas, este producto debe destinarse a la alimentación de los corderos. A partir del segundo y tercer mes, las ovejas pueden ser ordeñadas. Dan de 1 a 3 litros de leche por día con un contenido de grasa de 6-8, a veces 9,6 por ciento.

Hay varias variedades de la raza Karachai. Karamuse se cría por el bien de la lana negra y sedosa. Los kekbash son grandes ovejas de color blanco grisáceo que se crían para la carne. El Tumak es una raza sin cuernos con un pelaje negro y rizado con un alto contenido de pelusa (casi el 80 por ciento) y carne sabrosa.

Pros y contras de la oveja Karachai

versatilidad (criado para carne, leche, lana, piel de oveja, grasa de cola grasa);

excelente salud (no propenso a resfriados);

madurez temprana;

tasas elevadas para la carne, la leche y la lana;

la leche con un contenido de grasa del 6 al 9 por ciento es adecuada para hacer queso feta y quesos;

poco exigente para la alimentación y las condiciones de vida.

no adaptado a climas cálidos y esteparios;

si se mantiene en suelos blandos, las pezuñas crecen con fuerza en los animales.

Sutilezas de mantenimiento y cuidado.

Las ovejas Karachay necesitan una amplia zona de pasto. Es aconsejable criar una manada de 3-5 animales si hay un pasto con un área de 1 hectárea. De hecho, una oveja come de 6 a 8 kg de hierba por día, y también necesita preparar heno para el invierno. Es deseable que haya un cuerpo de agua cerca. Una oveja bebe hasta 6 litros de agua al día.

Para mantener a estos animales, se necesita una habitación en la que pasen la noche, cuando llueva mucho y en invierno, cuando el pasto está cubierto de nieve. En rediles o perreras, es necesario equipar ventilación, colocar ventanas cerca del techo, colocar una cama de paja en el piso, instalar un pesebre para heno, comederos para verduras, bebederos para agua. La temperatura recomendada para mantener en interiores durante todo el año debe ser de 10 a 18 grados centígrados. Un animal debe tener 2-3 metros cuadrados. metros de area.

Es necesario controlar la limpieza del redil. La arena se cambia a medida que se ensucia, una vez cada 1-2 días. Para el invierno, se recolectan 100 kg de material de cama (paja, aserrín) por oveja.

Con que se alimenta la raza

Las ovejas Karachay pueden pastar en los pastos durante la estación cálida. En verano, el alimento principal de estos animales son las legumbres, las gramíneas de cereales y las puntas de las verduras (remolacha, zanahoria). A las ovejas se les pueden dar cereales durante el período de espiga (avena, centeno, trigo). En verano, los representantes de la raza Karachai pueden estar en el prado de 13 a 15 horas al día. Se les da de beber dos veces al día. Los llevan a la habitación por la noche.

En invierno, el heno, el ensilaje, las verduras y los cereales deben estar presentes en la dieta de los animales. Las ovejas comen de buena gana zanahorias finamente picadas, forraje y remolacha azucarera, calabaza, calabacín. Un adulto por día come 1-2 kg de verduras, 2-3 kg de ensilaje. Es cierto que el heno se considera el principal forraje en invierno (2-4 kg por día). Es deseable que se corte al inicio de la floración y se seque al sol. Para el invierno, se recomienda preparar heno de trébol, alfalfa y cereales. En el período frío, a las ovejas se les puede dar avena, guisantes, cebada, paja de mijo (0,8-1 kg por día).

Opinión experta

Zarechny Maxim Valerievich

Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en cabañas de verano.

Se permite que los animales sean alimentados con cereales, tortas, harina, salvado, piensos compuestos. La mayoría de los beneficios del maíz y la cebada. Es cierto que a una oveja no se le dan más de 100 a 450 gramos de grano o torta por día.

Durante los establos, las ovejas se alimentan 2-3 veces al día. Se administra agua entre comidas. Para mantener la inmunidad en el invierno, se recomienda inyectar o mezclar vitaminas y minerales de farmacia en los alimentos. A las ovejas se les debe dar sal durante todo el año (10-15 g por 1 individuo por día). La falta de minerales se repone con harina de huesos, tiza.

Reproducción

Las hembras de la raza Karachai alcanzan la madurez sexual a los 6 meses. Es cierto que es mejor cubrirlos más tarde, a la edad de 1-1.5 años. El caso se lleva a cabo no más de una vez cada 12 meses.

Cordero

Las hembras se aparean en octubre-septiembre. El embarazo dura 5 meses y cae en invierno. Las ovejas deben recibir una nutrición adecuada, rica en vitaminas y minerales, de lo contrario nacerán bebés inviables. En la primavera nacen los corderos. Antes del parto, se debe limpiar la habitación, se debe colocar una estera seca en el piso. La temperatura del aire recomendada en el redil es de 18 grados centígrados.

La hembra también necesita estar preparada para el parto: cortar el pelo detrás y cerca de la ubre, alimentar con comida ligera. Antes del parto, la ubre de una oveja aumenta, los genitales se hinchan y el vientre cuelga.

El parto puede tener lugar solo o en presencia de una persona. La hembra da a luz a un cachorro a la vez, con menos frecuencia dos o tres. Después de que aparece el cordero, se corta el cordón umbilical y se elimina el moco de la nariz. Se recomienda ordeñar ligeramente a las ovejas después del parto. Esto se hace para que el útero se contraiga más rápido. La placenta saldrá por sí sola en unas pocas horas. Debe ser enterrado inmediatamente. Está prohibido sacar la placenta. Inmediatamente después del parto, la hembra puede recibir agua con azúcar y, después de 2 horas, alimentar.

Crianza de corderos

Los bebés recién nacidos deben succionar la leche materna cada 2-3 horas. Se mantienen debajo de la hembra hasta los 3 meses de edad. Los corderos aumentan de peso rápidamente y crecen alimentándose de leche grasosa. En el primer mes de vida, aumentan 300 gramos al día. Cuando están cerca de la hembra, los corderos comienzan a saborear el heno. En verano, se pueden transferir gradualmente al césped. Es recomendable no cambiar drásticamente la dieta de los animales. Los cambios repentinos de alimentación pueden provocar problemas digestivos.

Enfermedades frecuentes

Los representantes de la raza Karachai no sufren resfriados. Si los animales pastan en las regiones históricas de su residencia, entonces no temen ninguna enfermedad. De hecho, en lugares de gran altitud, las ovejas no tienen la oportunidad de contraer ninguna infección.

En la mayoría de las granjas, estos animales no podrán crear las condiciones ideales. Es recomendable vigilar la calidad del pienso, no darles muchas legumbres y agua, para que no se produzca hinchazón por la acumulación de gases en el mismo. Esta enfermedad se trata con una manguera insertada en el esófago. Una alimentación inadecuada o de mala calidad puede provocar intoxicaciones, enfermedades metabólicas y pérdida de vitalidad de los corderos.

Las ovejas que pastan con otros animales pueden contraer diversas enfermedades infecciosas. Como medida preventiva, los animales se vacunan contra bradzot, disentería del cordero, enterotoxemia, fiebre aftosa, carbunco, rabia. Su veterinario local puede asesorarle sobre las vacunas con más detalle. Además, dos veces al año, los animales deben recibir medicamentos para los gusanos y las pulgas.

Zonas de cría

Las ovejas Karachay se han criado durante mucho tiempo en el norte del Cáucaso. Actualmente, se cría una gran manada de animales en la República de Kabardino-Balkaria (granja de cría que lleva el nombre de Attoev, "Balkaria"), así como en la República de Karachay-Cherkess (granja de cría "Skhauat").

Esta raza es muy popular en Osetia del Norte. Recientemente, los agricultores de varias regiones de Rusia comenzaron a criar ovejas Karachai.


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