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Cómo desplumar un ganso de forma rápida y sencilla en casa, 7 formas y reglas

Cómo desplumar un ganso de forma rápida y sencilla en casa, 7 formas y reglas


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Quienes han estado criando aves de corral durante mucho tiempo, incluidos los gansos, conocen bien la rapidez con la que se despluma un ganso. Hay muchas técnicas, se dividen en secas, además de usar humedad. Los propietarios de gansos experimentados saben que lo principal es elegir correctamente el momento del sacrificio. Desplumar un cadáver se considera que consume mucho tiempo y requiere habilidad y paciencia. Es importante no estropear el plumón y las plumas durante el proceso, ya que se pueden utilizar para hacer almohadas y mantas.

Preparando el ganso para el procedimiento de desplume

Antes de enviar las aves de corral al matadero, se deben tomar una serie de medidas preparatorias. Por ejemplo, debe enviar al ganso a una habitación seca y oscura 12 horas antes del procedimiento para que el ave no manche el plumaje y no picotee los excrementos. Durante un día, se lleva al ganso a un estanque para nadar y luego, en lugar de agua, se le administra una solución débil de sal para limpiar los intestinos. La alimentación se realiza por última vez en 12 horas y el agua se administra 6 horas antes del sacrificio.

La técnica correcta preserva la presentación de la canal.

Después del sacrificio, la sangre tardará un tiempo en drenar gradualmente de la canal. Se cuelga de las piernas durante unos minutos. Durante este tiempo, la sangre fluye por completo, y es mucho más fácil trabajar con la canal más, y la carne adquiere una presentación atractiva. Al mismo tiempo, la grasa subcutánea se endurece un poco, lo que evita daños en la piel durante la eliminación del plumaje.

Para que el procedimiento sea rápido, es importante elegir correctamente la hora de sacrificio. Tradicionalmente, el procedimiento comienza inmediatamente después del final de la muda, ya que durante este período es más fácil quitar la pluma. La voluntad se determina simplemente: levantan el ala de un ganso y pasan la mano debajo de ella en dirección contraria al crecimiento de las plumas. Si el llamado cáñamo, que queda después del cambio de pluma, se siente con la palma, entonces la muda ha pasado y puede comenzar a sacrificar el ave.

Cómo desplumar rápidamente un ganso en casa.

Antes de sacrificar las aves de corral, el propietario selecciona un método de eliminación de plumas adecuado para él. Existen muchos métodos. Algunos de ellos implican el uso de elementos improvisados. Algunos de ellos no mantienen las plumas y la pelusa en la forma adecuada durante el proceso de desplumado. Debe tener esto en cuenta de antemano si planea utilizar este valioso material en el futuro.

Método seco

Desplume en seco

El método seco se usa solo después del sacrificio. Las ventajas de este método son que no se necesitan dispositivos especiales para llevarlo a cabo. Todo el procedimiento se realiza manualmente. Primero debes atar las alas y las patas de la carcasa con una cuerda. A continuación, debe colocarlo convenientemente en alguna superficie, por ejemplo, una mesa. Debe pellizcar el ganso con las manos, comenzando con las grandes y terminando con plumas pequeñas.

Debe comprender que las plumas grandes se adhieren a la piel de manera más densa, por lo que será más difícil lidiar con ellas. En primer lugar, debes comenzar con la sección de alas y cola. Luego pasa al pecho, el cuello y las piernas. La cola se procesa al final. Las plumas extraídas de las axilas del ala deben desecharse. Pueden desecharse.

Opinión experta

Zarechny Maxim Valerievich

Agrónomo con 12 años de experiencia. Nuestro mejor experto en cabañas de verano.

Al elegir este método de desplumado, es importante tener en cuenta que traumatizará gravemente la piel de la canal, ya que está expuesta a un estrés intenso.

Escaldado

Pre-escaldado de la canal

La técnica de escaldado es popular porque tiene varias ventajas. El método se considera el más rápido y efectivo de todos, porque las plumas se quitan fácilmente después de las quemaduras, mientras que la piel es elástica por los efectos del agua hirviendo. Las desventajas incluyen: dificultades para sacar una pluma caliente y la imposibilidad de usarla después de que se moja.

Algoritmo de acción correcto:

  1. Prepare un recipiente de metal y una tetera.
  2. Calentar el agua a 80 ° C.
  3. Ate las alas y patas del pájaro con una cuerda o alambre.
  4. Coloca el ganso en una palangana de metal y vierte agua caliente del hervidor hasta que esté completamente sumergido.
  5. Retire la carcasa y comience inmediatamente el procedimiento de desplumado.

Debe actuar rápidamente, mientras la piel de la carcasa del ganso está caliente.

Camino frío

Para usar el método frío, tampoco necesita el uso de herramientas o herramientas especiales. Todo lo que necesita hacer es colocar la carcasa del ganso en el refrigerador u otro lugar frío. Suficiente 3-5 horas. Solo entonces se puede limpiar la pluma. Entonces, la carcasa del ganso se enfriará después del sacrificio y la grasa subcutánea del ave se congelará. Esto eliminará las plumas de manera mucho más eficiente y rápida en el tiempo.

Un matiz importante: para evitar la contaminación de la pluma, se debe colocar un pequeño trozo de algodón en el pico del ave. La popularidad de este método es que durante el procedimiento, puede clasificar simultáneamente el bolígrafo según el tamaño, ahorrando tiempo más tarde. Al mismo tiempo, la piel del ganso permanece intacta. Los cazadores suelen utilizar el método en relación con las aves silvestres.

Aplicación de bomba

Canales después de desplumar

Este método requiere una bomba de colchón o neumáticos de bicicleta. El procedimiento se realiza estrictamente en una secuencia específica. En primer lugar, es necesario colocar correctamente la bomba. La manguera debe estar en la cavidad entre la piel y el cuello. La carcasa se bombea con aire hasta que el plumaje comienza a elevarse sobre la piel en su base. Para evitar que se escape el aire inyectado, la garganta del ave debe estar atada con una cuerda de antemano.

Es importante comenzar a quitar las plumas de la espalda, pasando gradualmente de plumas grandes a especímenes pequeños y luego hacia abajo.

Usando una plancha

Puede quitar el bolígrafo con una plancha que tenga función de vapor. Sin embargo, además de esto, también necesitará:

  • bomba;
  • cuerda;
  • un pequeño trozo de tela de algodón o gasa común, doblado en 3-4 capas;
  • agua fría.

Inserte el tubo de la bomba con cuidado en el espacio entre la piel y el cuello. Primero, el cuello debe estar atado con una cuerda. Es necesario trabajar con la bomba hasta que las plumas tomen una posición vertical. Es importante no bombear, para que la piel no empiece a estallar.

A continuación, humedezca un paño con agua fría y envuelva con él toda la carcasa. Ahora puedes plancharlo con una plancha por todos lados, activando la función de vapor. La tela se puede quitar cuando esté seca. Debe comenzar a quitarse el plumaje de inmediato con las manos, jugando periódicamente con el ganso. Si desplumar es difícil en alguna parte, entonces el procedimiento debe repetirse, nuevamente usando la plancha y el vapor.

Brocas

El procedimiento más lento, pero al mismo tiempo, el más rápido para retirar el bolígrafo con una variedad de brocas. Este método lo utilizan quienes tienen una gran manada de gansos. El collar de perforación (también puede usar un destornillador) se adjunta a la mesa, luego se enciende el dispositivo y comienza la limpieza de la carcasa.

Retirar el bolígrafo con un taladro

Antes de comenzar a trabajar, se puede cortar la carcasa y, en el proceso de quitar la pluma, es necesario estirar el ganso, sosteniendo las patas con la mano. Los propietarios experimentados limpian una carcasa en 3-5 minutos.

Técnica de eliminación fácil de plumas

Recipiente con dedos que muerden

Los métodos más sencillos y rápidos incluyen retirar el bolígrafo con algún dispositivo especial. El ave debe limpiarse de forma independiente después de la exposición al dispositivo, pero el tiempo para el procedimiento se reduce significativamente.

Dichos equipos se pueden comprar en tiendas especializadas o fabricarse a mano. Esto requiere un recipiente metálico cilíndrico adecuado. Mucha gente usa tambores de lavadoras.

El principio de funcionamiento se basa en el uso de piezas de goma estructurales especiales: dedos batidores. Al girar, quitan la cubierta de plumas del ganso. El dispositivo será especialmente útil para los propietarios de una gran cantidad de aves, ya que realiza una gran cantidad de trabajo en poco tiempo.

Chamuscar los pelos de una canal de ganso después de desplumar

No importa qué método se eligió para eliminar las plumas y las pelusas, después del procedimiento, la carcasa debe chamuscarse. Se requiere un soldador o un soplete de gas.

Durante el proceso, debe estirar un poco la piel de la carcasa para que no se enrolle. Debe evitarse el hollín, así que no acerque demasiado al ave a la llama. Si esto sucede, es necesario enrollar la carcasa en salvado o harina de trigo. De esta forma se evita la aparición del sabor y olor característicos.

Recolectando plumas de un ave viva

Las plumas de un ganso vivo se recolectan durante su muda. En este caso, solo se eliminan las plumas viejas. Antes de comenzar el procedimiento, debe atar el pájaro. Los pellizcos deben hacerse exclusivamente en el pecho y la espalda. En este caso, no se puede quitar todo el plumaje de una vez, porque el ave experimentará molestias. Si aparece sangre en la piel durante el proceso, se debe detener la manipulación.


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