Plantas

Las mejores recetas de cazuela de requesón con leche condensada

Las mejores recetas de cazuela de requesón con leche condensada


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

La cazuela de requesón se puede llamar un plato común. Todo el mundo la conoce, comenzaron a comer en el jardín de infantes, continuaron en la cafetería de estudiantes y, en casa, mamá mima su propia versión del requesón casero de vez en cuando.

Los matices del requesón con leche condensada

El plato se puede preparar de diferentes maneras. Hay opciones que se ajustan a la dieta, hay más altas en calorías y las horneamos en cualquier lugar.

Pero hay puntos clave a considerar cuando se trata de una cazuela de requesón.

  1. El requesón, como producto principal, tiene el efecto más fuerte en el plato. Puede elegir la cuajada más gorda, luego la salida será un producto suave y delicado; puede tomar sin grasa, luego obtenemos algo de aspereza y tal vez guisos secos. Pero, no importa cuán grasiento elija un producto, su frescura es un requisito previo.
  2. La segunda condición es que el requesón se debe frotar a través de un tamiz o amasar a fondo con un tenedor. En el proceso de preparación de la masa de cuajada, bátela con una licuadora. Por supuesto, puede recurrir a los servicios de una batidora manual, pero no será eso, no obtendrá el esplendor adecuado.
  3. Los huevos están divididos, es deseable enfriar las proteínas. Pero no se requiere azotar violentamente, solo golpee hasta obtener una espuma suave. Además, puede batir los huevos por separado y no batirlos, sino simplemente mezclarlos con el resto de los ingredientes; todavía tiene que batir la masa de cuajada.
  4. En todas las recetas, tenemos leche condensada, late bien y la masa de cuajada resulta exuberante.
  5. Como factor de conexión, ponga un poco de harina, almidón o sémola en la cacerola, pero puede cocinar la cacerola sin ellos.
  6. Después de agregar el sellador, puede agregar pasas, frutas confitadas, nueces o frutas a la masa. De frutas, manzanas, plátanos, peras, duraznos y albaricoques son buenos en un plato. Pero los cítricos no encajan.
  7. La cazuela se puede poner en el horno, en el microondas, cocinar en un recipiente multicocina. En todos los casos, se elevará, para esto debe dejar un lugar en la forma o en el tazón. Por lo tanto, el tanque debe llenarse no más de 2/3. Si horneamos en el horno, la mejor temperatura es 160 °.
  8. Una vez que se completa la cocción, no se debe tocar el plato durante un tiempo. Si comienza a cortar de inmediato, se caerá y se volverá plano y feo. Deja que se calme, solo entonces puedes trabajar.

Las recetas de cazuela de requesón, especialmente con leche condensada, son fáciles de deshonrar. Usted mismo verá esto en los siguientes ejemplos.

Cazuela de cuajada con leche condensada

Cazuela de bombardeo al horno con leche condensada

Ingredientes

  • huevos - 3 piezas;
  • requesón - ½ kg;
  • 1 lata de leche condensada.

  1. Rompa el requesón del paquete con una cuchara.
  2. También batir los huevos con la batidora con leche condensada. Puede tomar un batidor o simplemente mezclarlo con una cuchara.
  3. Agregue el requesón, y aquí ya estamos batiendo la mezcla de cuajada al esplendor y la uniformidad.
  4. Hornee durante 40 minutos en el horno hasta que la cacerola esté asada en la parte superior.

Receta en olla de cocción lenta con leche condensada y frutos secos.

En una olla de cocción lenta, quizás, el plato resulta casi mejor que en el horno. Ella sale más jugosa y magnífica. Lo único que deprime es que se obtiene una parte superior pálida, no hay una corteza frita familiar. Pero puedes, sacando una cacerola, simplemente volteándola sobre un plato.

Ingredientes

  • requesón - ½ kg;
  • leche condensada - 1 lata;
  • 4 huevos
  • nuez moscada
  • vainillina
  • un puñado de frutas secas;
  • Un puñado de fruta confitada.

  1. Rompe el requesón con una cuchara.
  2. Batir con una batidora los huevos con leche condensada, mezclar el requesón, batir nuevamente.
  3. Introducimos frutas confitadas, frutas secas picadas y condimentos en la masa de cuajada.
  4. Ponemos la masa en el recipiente, debe lubricarse. Encienda el "Hornear", establezca el tiempo en 80 minutos.
  5. Cuando suena la señal, no abra la tapa durante 15 minutos, o incluso más.

Cazuela de cuajada con leche condensada

Cazuela en una olla de cocción lenta con leche condensada en sémola

Agregamos sémola para que la cacerola se vuelva más densa y no tan frágil.

Ingredientes

  • requesón con un contenido de grasa del 9% - 600 g;
  • ½ lata de leche condensada;
  • huevos - 4 piezas;
  • vainillina
  • 2 cucharadas l (sin la parte superior) sémola;
  • la sal

  1. Rompe el requesón con una cuchara.
  2. Separar los huevos, batir las claras con sal.
  3. Batir con una batidora las yemas con leche condensada, mezclar el requesón y la vainillina, batir nuevamente con la batidora, todo junto.
  4. Agregue sémola, mezcle, luego introduzca cuidadosamente las proteínas.
  5. Engrasamos el tazón con mantequilla y esparcimos cuidadosamente la masa dentro.
  6. Horneamos durante 40-45 minutos a 150 ° C, activando "Hornear", luego no tocamos durante 20 minutos.

Cazuela de aire con ciruelas pasas y manzanas, leche condensada y nata

Ingredientes

  • queso cottage graso, casero - 500-600 g;
  • ½ lata de leche condensada;
  • crema espesa - 150 ml;
  • 3 huevos
  • 80 g de budín de vainilla (mezcla seca);
  • harina, 1-3 cucharadas. l (depende de la cuajada);
  • sal
  • ciruelas pasas frescas - 10 piezas;
  • 1-2 manzanas dulces.

  1. Rompa el requesón con una cuchara, suelte los huevos, agregue la crema y mezcle (no bata la mezcla).
  2. Vierta el pudín en la leche condensada y revuelva bien para evitar que la mezcla seca se desmorone en granos.
  3. Cambiamos la leche condensada con pudín a la cuajada, mezclamos.
  4. Moler las ciruelas pasas, manzanas, pelar y pelar, picar finamente. Agregue la fruta a la masa y mezcle.
  5. Agregue harina, ajuste la densidad de la masa con ella.
  6. Cubra el formulario con papel, grasa y mueva la masa hacia él. Ponemos en el horno a 180 ° C en el estante del medio, colocamos los platos con agua debajo. Horneamos durante mucho tiempo hasta que vemos que la masa se ha vuelto densa y un temblor gelatinoso ha desaparecido en el medio. Puede que sea necesario agregar agua.
  7. Deje que la cacerola se enfríe en forma. Después de eso sacamos, retiramos cuidadosamente el papel y servimos.

La cacerola cocinada de esta manera resulta lujosa, especialmente una consistencia cremosa delicada.

Cazuela de cuajada con leche condensada sin harina

Cazuela de requesón para niños con leche condensada y pasas

Ingredientes

  • 1/3 art. sémola
  • vainillina
  • 1 kg de requesón casero;
  • 1 lata de leche condensada
  • leche - 1/3 st.;
  • pasas de uva
  • huevos - 3 piezas;
  • la sal

  1. Llena la sémola con leche para que se hinche.
  2. Amasar el requesón. Separar los huevos, batir las claras con sal.
  3. Mezclamos las yemas con leche condensada, ponemos la vainilla, la sémola y el requesón, mezclamos hasta obtener una masa homogénea. Agregue las pasas y mezcle nuevamente.
  4. Introduzca suavemente las proteínas batidas en la masa e inmediatamente descargue la masa en un molde espolvoreado con la misma sémola o migajas.
  5. Hornee a 180 ° C en el horno durante 1 hora hasta que la cacerola esté cubierta con una corteza frita.
  6. Después de enfriar, cortar en porciones.

Servir con mermelada de frutas, crema agria o bayas.

Cazuela de cuajada con leche condensada dietética

Puedes adaptar el plato a la dieta Ducan. Para esto, la leche condensada tradicional no es buena, debe hacer su propia opción dietética, especialmente para esta receta.

Ingredientes

Para la leche condensada de dieta:

  • leche descremada - ½ litro;
  • Leche desnatada en polvo - 150 g;
  • edulcorante - 7-8 tabletas.

Para cazuela:

  • huevos - 3 piezas;
  • 1 lata de leche condensada en la dieta;
  • requesón - ½ kg;
  • vainillina
  • 2 cucharadas l almidón

  1. Cocine la leche condensada descremada: mezcle todos los ingredientes, ponga en un baño de agua y cocine, revolviendo, durante 40 minutos. Por volumen, obtienes aproximadamente 1 lata tradicional de leche condensada.
  2. Sacamos todos los productos del refrigerador con anticipación, para que cuando estén en funcionamiento estén a la misma temperatura. Después de sacar los huevos, los separamos y devolvemos las ardillas al lugar; las frías baten mejor.
  3. Triture bien el requesón, mezcle con las yemas, luego agregue el almidón, la vainillina y la leche condensada sin grasa enfriada.
  4. Batir las claras por separado, poner la masa y mezclar suavemente. Cubra el formulario con pergamino, grasa, extienda la masa de cuajada. Hornear en el horno.

Esta cacerola no contiene sémola ni harina. Debido a la falta de un sello, es fácil de destruir. Por lo tanto, es necesario manejarlo "cortésmente", y puede cortarlo solo después de enfriar.

Esto se aplica a todos los tipos de platos de requesón: su sustancia es menos persistente y coherente que la de los pasteles; no se pueden comparar con guisos de pasta densos. Pero también les gustan las cazuelas de requesón por su delicadeza, por su fragilidad, ternura y ligereza.